1.食材备好。
2.粉丝用温水泡软。
3.丝瓜削去青皮。
4.把丝瓜切成大小粗细大致相同的小条。
5.用清水泡上防止变黑。
6.大蒜切碎分成两份，其中一份要油炸一下。
7.一份蒜末放入炒锅加适量油煎炸成金黄色。
8.放入剩下的一份蒜末加适量盐拌匀。
9.倒入适量生抽调成汁备用。
10.粉丝捞出剪短摆在深底盘里（盘底事先可以到点生抽 酱油入味）。
11.丝瓜摆在粉丝上面（喜欢吃油大的丝瓜可以先入油锅炸半分钟捞出再装盘）。
12.浇上做好的蒜泥调味汁撒上红辣椒。
13.大火蒸10分钟后浇上适量蒸鱼鼓油。
14.浇上香油美味即成。
15.做好的适合夏天的开胃菜。
